イギリス、マンチェスター。この北イングランドの都市は、フットボールチームのマンチェスター・ユナイテッドやマンチェスター・シティで有名ですが、実は食の宝庫でもあります。伝統的なイギリス料理はもちろん、世界各国の料理が楽しめる多様性があります。
今回は、マンチェスターでぜひ味わいたいユニークなピッツァ、「マンチェスター・ピッツァ」をご紹介します。
マンチェスター・ピッツァとは?
マンチェスター・ピッツァは、その名の通りマンチェスター発祥のピッツァです。従来のイタリア風ピッツァとは一線を画す特徴を持ち、サクサクとしたクリスピーな生地に濃厚なチーズがたっぷり乗せられ、独特の味わいを提供します。このピッツァは、1960年代後半にイタリア移民によってマンチェスターに持ち込まれ、地元の人々に愛され、今では都市を代表するグルメとなっています。
マンチェスター・ピッツァの特徴
マンチェスター・ピッツァは、以下の特徴が挙げられます:
- クリスピーな生地: 通常のピッツァよりも薄く、カリッとした食感に仕上げられています。これは、特別な粉や練り方を使用しているためで、歯ごたえのある食感が楽しめます。
- たっぷりチーズ: モッツァレラチーズを多めに使用し、とろーりと溶けたチーズが生地全体を覆っています。チーズの濃厚な味わいが、ピッツァの美味しさを引き立てます。
- シンプルながらも個性的なトッピング: トッピングはベーコンやソーセージ、きのこなどシンプルなものが多く、チーズの味を引き立てるように工夫されています。
マンチェスター・ピッツァの楽しみ方
マンチェスター・ピッツァは、そのままでも十分美味しいですが、いくつかの食べ方でさらに美味しく楽しめます。
- オリーブオイルとバジルでシンプルに: ピッツァ本来の美味しさを堪能したいなら、オリーブオイルをひと回しし、バジルを散らして食べるのがおすすめです。
- チリフレークでピリ辛に: チリフレークをパラパラと振りかけると、ピッツァの味わいにアクセントが加わり、より刺激的な味わいになります。
- ビールやワインと合わせて: マンチェスター・ピッツァは、ビールやワインとの相性も抜群です。軽めのビールや、フルーティーな白ワインがよく合います。
マンチェスター・ピッツァ店ガイド
マンチェスターには、美味しいマンチェスター・ピッツァを提供するお店がたくさんあります。
店名 | アドレス | 備考 |
---|---|---|
Pizzeria Napoli | Deansgate, Manchester M3 2GQ | イタリア人シェフが作る本格的なマンチェスター・ピッツァ |
Rudy’s Pizza Napoletana | Ancoats, Manchester M4 6DE | ナポリ風ピッツァも楽しめる |
これらの店では、テイクアウトやデリバリーも可能です。
マンチェスター・ピッツァの文化
マンチェスター・ピッツァは、単なる食べ物以上の存在です。地元の人々にとって、それはコミュニティを繋ぐ大切な存在でもあります。サッカー観戦の前後に友人とシェアしたり、家族で週末に楽しむなど、様々な場面で食卓に並びます。マンチェスターを訪れた際は、ぜひこのユニークなピッツァ文化に触れてみて下さい。
まとめ
マンチェスター・ピッツァは、クリスピーな生地と濃厚なチーズのコントラストがたまらない、マンチェスターならではのグルメです。シンプルな味付けながらも、奥深い味わいを堪能することができます。